目录
第一章项目概述-------------------------------------
第二章申报单位基本情况------------------------------
第三章意义和必要性----------------------------------8
第四章项目可行性分析-------------------------------
第五章主要开发内容和指标---------------------------9
第六章项目投资预算、资金筹措及来源渠道-------------22
第七章效益与预期效果分析---------------------------2
第八章进度安排-------------------------------------
第九章项目的组织管理及相关保障措施-----------------
第十章省级科技主管部门或国务院有关部委科技司意见---9
第一章项目概述
一、项目名称
年产吨芦荟胡萝卜复合汁产品开发
二、承担单位
徐州华瑞芦荟制品有限司
三、技术开发状况
本项目基于我司年从事食品饮料研究的技术基础进行深层次的研发经过室内物相分析原料配比溶解、混合、定溶、稳定及验产品理化分析测试研究拟定了芦荟胡萝卜复合汁的工艺设计了基本工艺流程。产品基本现了环保清洁生产使该产品的口味佳营养丰富保健功能强。
该科研成果已申国家发明专利项属国内领先经江苏省产品质量监督检验中心所、江苏省丰县产品质量监督检验所检测所生产的产品符合企业标准认为该工艺路线合理。
四、现有产业规模
该司是研究开发芦荟制品的专业化司现拥有固定资产万元厂区占地面积2平方米建筑面积平方米拥有芦荟种植基地亩。司现已引进国际先进生产线一条近年来不断利国际先进科研成果同时结合我国际情况不断发展消化吸收进一步深入研究开发出芦荟系列产品现生产能力达到年产芦荟精面吨、芦荟汁吨、芦荟奶8吨、芦荟系列化妆品吨、芦荟凝胶浓缩液吨。其中芦荟精制面、芦荟原汁分别被江苏省科技厅列入2年、2年星火计划项目。司拟引进国际先进的自动灌装生产线一条及部分设备利我司现有生产设备和先进生产技术项目投产后可形成年产吨芦荟胡萝卜复合汁生产能力同时在我国具有广泛的推广示范作。在第五届中国国际食品博览会上我司生产的“绿衣天使”牌芦荟系列产品荣国际名牌产品称。该司生产设备先进环境优美。27年现销售2.8万元利税8.万元。
五、项目产品的主要途、性能
本项目产品的主要途是增强人体疫机能增营养强身健体。具有消暑解渴抑制肿瘤、抗感染可辅助预防种疾病。
、感官指标色泽具有新鲜胡萝卜特有的红、橙色泽芦荟叶肉呈淡绿色；风味具有新鲜胡萝卜和鲜芦荟混合后特有的清香气味无异味；形态呈浑浊均匀浊度适宜芦荟叶肉均匀悬浮无分层现象；无肉眼可见外来杂质。
2、理化指标可溶性固形物≥7.；PH值为.-.；总酸(g/L)≥.;芦荟叶肉≥；细菌总(cfu/ml)≤2;大肠菌群(MPN/ml)≤。
六、拟建规模及预期经济效益
、拟建规模
项目投入总资金9万元其中固定资产7万元流动资金2万元。新建一条全自动生产线年生产能力吨。
2、预期经济效益
年均新增销售收入万元年新增净利润.97万元年新增税金.79万元项目财务内部收益率9.2投资回收期2.年。
七、本企业施该项目的优势
徐州华瑞芦荟制品有限司是研究开发芦荟制品的专业化司拥有自己的研发中心徐州芦荟科学研究所是国际芦荟科学协会核心会员单位之一是江苏省乃至华东地区规模最大的专门从事芦荟种植、工技术研究及系列产品开发的综合性龙头企业和经营科研机构。我司与武汉化工大学具有长年的技术合作关系。有经验丰富的专业技术人员具有较强的新产品开发能力。主要产品有芦荟凝胶、芦荟干粉、芦荟面、芦荟汁、芦荟酒等。其中芦荟精制面、芦荟原汁分别被江苏省科技厅列入2年、2年星火计划项目。产品深受客户欢迎产品远销华东、华北、东南沿海等地区国内市场占有率在左右部分产品出口日本、欧美等国家。现拥有固定资产万元建筑面积平方米生产设备先进环境优美。该司现有职工人其中高级工程师人中初级工程技术人员2人拥有一支精于现代化管理的管理队伍各项管理制度齐全。司已得ISO92质量管理体系认证。产品以精湛的生产工艺、可靠的质量得客户的广泛好评。司连续年得“级重合同守企业”称二○○六年十二月被评为江苏省质量得过企业产品称。本司具有施该项目的独特优势。
第二章申报单位基本情况
徐州华瑞芦荟制品有限司于2年月成立单位性质股份有限司；法人代表唐怀奇；单位地址江苏省丰县华山镇工业区；资本构成全部个人资本其中唐怀奇占注册资本的。
现有职工人其中高级工程师人中初级工程技术人员2人其他8人；博士人硕士人本科2人大专及以下8人。该司拥有自己的研发中心徐州芦荟科学研究所有经验丰富的专业科研开发人员2人具有较强的新产品开发能力。
该司组织机构健全具有完整的厂房、机器设备仪器在生产管理、生产环境、安全、环保、市场营销等方面具有完整的保证体系。我司具有优美的工作和生活环境良好的竞争机制健全的管理制度坚持“以人为本和谐发展”的理念充分调动广大职工的积极性开拓创新超常规发展。不断强企业的内部改革提高企业的产品质量进一步降低生产成本扩大企业的经营范围在技术上、管理上、规模上再上一个新台阶开拓与本生产邻近的领域大力推进农业产业化真正成为跨地区、跨行业充分发挥地缘优势的集团式龙头企业。
司现拥有固定资产万元厂区占地面积2平方米建筑面积平方米拥有芦荟种植基地亩。司现已引进国际先进生产线一条近年来不断利国际先进科研成果同时结合我国际情况不断发展消化吸收进一步深入研究开发出芦荟系列产品现生产能力达到年产芦荟精面吨、芦荟汁吨、芦荟奶8吨、芦荟系列化妆品吨、芦荟凝胶浓缩液吨。其中芦荟精制面、芦荟原汁分别被江苏省科技厅列入2年、2年星火计划项目。27年现销售收入2.8万元利税8.万元。
司连续年得“级重合同守企业”称二○○六年十二月被评为江苏省质量得过企业产品称。该科研成果的投产推广可大大地提高本行业竞争力促进我国食品饮料行业的快速发展。推广应势在必行本企业具有施该项目的独特优势该项目的产业化将带来巨大的社会效益和经济效益。
第三章意义和必要性
一、项目提出的背景及社会意义
目前我国饮料市场种类很类型不一成分也不尽相同如奶制品、奶饮料型、果汁果味型、汽水型、茶饮料型、矿泉水、净水等在现有技术中虽有芦荟汁饮料但均为单效营养型口味单调不能满足消者的样需求效型营养饮品市场极少。尤其是利一些对人们有医疗作、保健作和无毒副作的天然植物生产的饮料以食代疗的为少。
芦荟是一种古老而神奇的年生肉质常绿草本植物属百合科。它性苦寒、入心、肝、肺之经具有很强的修复细胞、消炎、杀菌作。目前国内外生物专家经科学研究分析证明在芦荟中含有芦荟大黄苷、芦荟大黄、芦荟宁等2种有机活性成份。这些物质具有杀菌、抑菌、分解毒、消除炎症等功效。可以强身健体、强化疫机能、抗癌等效果。芦荟中还含有种氨基酸其中还有人体不能合成的必需氨基酸。芦荟中还含有脂类、有机酸、矿物质、维生及酶。医学研究证明芦荟具有治便秘、高血压、低血压、胃炎、胃溃疡、糖尿病、抗肿瘤、促进疫功能、促进伤口愈合、烫伤、冻伤等等。
胡萝卜肉质细密质地脆嫩有特殊的甜味并含有丰富的胡萝卜维生C和B族维生。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强疫功能、降糖降脂等功效。
27年2月“中国芦荟产业第八届研讨会暨27年芦荟产业专业委员会年会”在昆明召开。
原国家科委谢绍明顾问,原科技部副部长、中国民营科技促进会韩德乾会长,中国工程院李连达院士出席了会议;卫生部、科技部有关司局、云南省科技厅部分科研院所、芦荟业界专家学者以及芦荟产业专业委员会会员单位的代表8人参了会议。我司作为会员单位代表也参了本次会议。
会议通报了国家发改委颁布四个芦荟制品行业标准的情况；来自相关领域的专家发布了关于国内外芦荟食安全、新资源食品原料管理及芦荟行业标准制订等最新研究成果。已于27年2月日起施的《食品原料芦荟制品》QB/T2－27、《食芦荟制品芦荟饮料》QB/T282－27、《食芦荟制品芦荟罐头》QB/T28－27和《食芦荟制品芦荟酱罐头》QB/T28－27等国家发改委发布施的四个行业标准为规范企业产品、行业管理奠定了基础；国际交流与合作有新的进展中国芦荟产业正在成为世界芦荟产业发展中的新兴力量；不断提高服务水平产业调研和科普宣传力度稳步大行业凝聚力不断增强有力推动了芦荟产业的健康发展。
会议指出中国的芦荟产业从无到有行业发展从无序到有序企业产品由没有规范到有章可循走过了曲折迷茫由弱渐强的个年头。今天所得的成绩凝聚了行业同仁年的探索、心血和不懈努力来之不易也为行业日后的发展打下了坚的基础。大家要团结一致紧紧抓住科学发展的契机站在新的起点努力探索开拓进扎工作共同创造中国芦荟产业协调和可持续发展的美好明天。
我司为适应时代发展的步伐努力站在科技发展前沿经过年的科研探索和产品开发研制出了芦荟胡萝卜复合汁的生产工艺。该项目的投资可充分利本地资源产品市场前景广阔产品可出口或替代进口。可增社会就业同时带动相关产业的发展。该科研成果的投产推广对提高本行业竞争力促进我国农业、食品饮料业的升级换代增农民收入具有重要意义。推广应势在必行该项目的产业化将带来巨大的社会效益和经济效益。
二、项目投资的必要性
该项目的施可年新增吨芦荟胡萝卜复合汁生产能力年新增产值万元新增利税.7万元。通过本项目技术的应企业产品质量大幅度提高强了市场竞争力扩大了生产能力促进了产品的升级换代。由于采了新工艺可以节约能源降低产品成本减少环境污染提高了产品在国内和国际的竞争力。对当地社会、经济发展具有积极影响增了国家税收和社会就业岗位可提高本企业乃至行业科技水平。
随着社会的进步人们生活水平的提高开发一种既含芦荟又含胡萝卜的复合功能保健饮料正是一个需要解决芦荟制品工业化工的技术开发课题从而满足人们的样需求势在必行。
第四章项目可行性分析
一、技术先进性可行性分析
一、项目的技术路线、工艺的合理性关键技术的先进性和效果论述
本项目技术来源于我司关于芦荟胡萝卜复合汁技术开发验研究成果我司科研中心的科研人员自主开发知识产权归我司所有。
、本项目的技术路线和工艺流程为
、制胡萝卜原汁
胡萝卜清洗脱皮蒸馏磨浆高压均质
2、制芦荟凝胶液∶
芦荟叶清洗打头割胶打丁高压均质
、制芦荟胡萝卜复合汁
芦荟凝胶液
辅料复配杀菌灌装二次杀菌
胡萝卜原汁
包装
2、本项目具体研究开发内容
本项目具体研究开发内容是将优选的芦荟、胡萝卜精制成芦荟原汁、胡萝卜原汁作为原料备分别与甜菊糖苷、柠檬酸和其他辅料进行复合配比再精滤、杀菌等。经分析测试研究拟定了制备芦荟胡萝卜复合汁的工艺设计了基本工艺流程开发出了一条新的工艺路线。产品基本现了环保清洁生产该科研成果属国内领先经江苏省产品质量监督检验中心所、江苏省丰县产品质量监督检验所检测所生产的产品符合国家标准认为该工艺路线合理。
配方组成
芦荟凝胶液∶—2
胡萝卜汁2—
甜菊糖苷.—.
柠檬酸.
辅料.8—
净水余量
二、本项目的关键技术的开发和作
、开发了在制备芦荟汁的同时去除芦荟鲜汁内的苦味、腥味的方法即在常温下入按芦荟汁重量的百分比计的.2的乳酸菌处理后的芦荟原汁无苦味、腥味。
2、开发了防止在工过程中氧化褐变的技术即将芦荟在工过程中浓度为.-mg/L的蛋白水解酶在2-℃PH值-8下进行浸泡2-min芦荟的氧化褐变得到抑制。
、改变现有芦荟汁糖的传统方法而入甜菊糖苷。从而适合于包括糖尿病人在内的全部人群。
、将芦荟凝胶液∶与胡萝卜汁进行复配改善口感并将芦荟与其他保健成分中对人体有益的成分有效的溶解在人们日常饮食品中从而通过饮食品达到改善体质防病保健的功效。本项目不仅为人们提供了一种新型保健饮品也为芦荟的应开辟了一种新途径。该项目技术属国内首创。
三、产品技术性能水平与国内外同类产品的比较
与现有芦荟汁相比该产品技术性能水平达到国内领先水平其主要性能特点
、感官指标色泽具有新鲜胡萝卜特有的红、橙色泽芦荟叶肉呈淡绿色；风味具有新鲜胡萝卜和鲜芦荟混合后特有的清香气味无异味；形态呈浑浊均匀浊度适宜芦荟叶肉均匀悬浮无分层现象；无肉眼可见外来杂质。
2、理化指标可溶性固形物≥7.；PH值为.-.；总酸(g/L)≥.;芦荟叶肉≥；细菌总(cfu/ml)≤2;大肠菌群(MPN/ml)≤。
四、项目承担单位在施本项目中的技术优势
徐州华瑞芦荟制品有限司是研究开发生产芦荟制品的专业化司拥有自己的研发中心徐州芦荟科学研究所是国际芦荟科学协会核心会员单位之一是江苏省乃至华东地区规模最大的专门从事芦荟种植、工技术研究及系列产品开发的综合性龙头企业和经营科研机构。有经验丰富的专业科研开发人员2人具有较强的新产品开发能力。我司与武汉化工大学有长年的合作关系该项目芦荟胡萝卜复合汁是依托武汉化工大学技术经过我司消化吸收二次开发研制而成。司现有职工人其中高级职称人中初级工程技术人员2人主要产品有芦荟精面、芦荟汁、芦荟奶、芦荟肉、芦荟系列化妆品、芦荟凝胶浓缩液等。现拥有固定资产万元建筑面积平方米。该司拥有自己的研发中心有经验丰富的专业技术人员具有较强的新产品开发能力。拥有一支精于现代化管理的管理队伍各项管理制度齐全司已得ISO92质量管理体系认证。产品以精湛的生产工艺、可靠的质量得客户的广泛好评。连续年得“级重合同守企业”称。本司具有施该项目的独特优势。
二、技术成熟程度分析
该项目经过市场调研、专家咨询、制定设计方案、验、论证等过程产品于二七年六月研发成功通过半年的技术完善现已小批量试生产。二七年十二月通过江苏省产品质量监督检验中心所、江苏省丰县产品质量监督检验所组织的产品检测产品性能检测结果与同类产品相比该产品质量稳定认为该工艺路线合理各项技术指标均符合企业标准。通过市场推广深受消者欢迎产品性能可满足客户要求。已申报国家发明专利项证书和产品检测报告附后见附件。
三、市场需求情况和风险可行性分析
一、国内市场需求规模和产品的发展前景、在国内市场的竞争、优势和市场占有率
中国的芦荟产业从上世纪初8年代开始刚刚起步目前尚处于极初级发展阶段。至上世纪末我国总种植面积尚不足一千顷小企业仅十余家像美、日、韩那样集种、研、制造、销售于一体的现代化企业几乎没有芦荟制品才种至上世纪未销售额只占全世界销售额的几百分之一与美、日、韩等先进国家相比差距之大令人触目惊心！
目前我国芦荟产业发展水平不高正意味着发展空间的巨大。现在芦荟的应有限主要在化妆品领域及少许食品领域。27年我国的芦荟配制产品所需市场销售额为亿元人民币按照国际上要求大芦荟在食品中的含量的趋势如若在我国本产品能占到饮料市场的比例即可达到亿元人民币的巨大。随着我国经济发展和人民生活水平的提高健康意识的增强对保健食品饮料的巨大保健意识的进上步强作为具有保健作的芦荟胡萝卜复合汁必定有大的市场需求预计年需求额在亿元左右。未来几年仍将以每年的速度增长。
目前国内芦荟产业刚刚起步认识不到位投入小、起点低、经营分散、经验不足没有知名品牌市场不成规模；现有的企业除了海南、云南和福建等地少几家略具规模外大不成气候。现在芦荟胡萝卜复合汁国内市场才刚刚起步因此我们面临的竞争对手很少。项目建成后我司生产的产品市场占有率将达到左右。
二、国际市场状况及该产品未来增长趋势、在国际市场的竞争能力、产品替代进口或出口的可能性
近年来美、日、韩等国的芦荟产业在其国内发展迅速由于国内需求有限都在努力开拓国际市场中国这个拥有2亿人口的广大市场尤其具有吸引力。从目前中国芦荟市场情况看中国企业生产的芦荟产品还没有形成具有竞争力的市场份额。各地区、各城市销售的主要是进口产品和合资企业产品。也就是说我国芦荟产业尚未发展就已面临外来的强大市场竞争压力。因此需要认真研究我国芦荟市场竞争趋势对竞争双方优劣势进行客观的比较与分析扬长避短发展力以便占领中国芦荟市场。
如前所述目前国际上芦荟产业的研究、开发和产销量当首推美国。我国的芦荟产业于8年代起步目前尚处于初级发展阶段。我国芦荟产业与美国存在着巨大的差距。
美国芦荟产业于7年代开始发展目前已有大型司十几家形成力雄厚的芦荟产业主导企业如美国永久司、loecorp司、美国芦荟司等。他们大建立了从研究种植、产品开发、生产工到经营销售都可以严密控制的垂直营销系统。构成美国具有世界市场竞争力的芦荟产业化体系。而我国目前的芦荟研究、生产组织比较松散尚未形成强大力的主导企业产品研究开发与生产销售缺乏紧密的衔接。如北京轻工业学院、中国中医研究院中药研究所、华西医科大学等科研单位有较强的研究开发能力但向商品转化方面力不足。有些芦荟产品生产企业有一定的生产能力但研究开发能力有限或销售能力不足。因此培养我国的芦荟产业主导企业尤其自我发展或组织、带动产业体系中的其它成员形成原料供应、研究、生产、销售一体化的系统这是我国芦荟产业发展的必要措施。
鉴于芦荟产品的市场前景美国企业和专门研究机构都十分重视对芦荟产品的研究开发。许芦荟产业司都为其产品开发研制投入了大笔如美国永久司每年提2的销售额作为科研经。这些企业都从芦荟制品中得了丰厚的利润。美国有一批从事芦荟研究的科研机构和专家从生理、药理和质量检测方法等方面对芦荟进行了大量的研究。美国建立有专门的芦荟科学协会以推动芦荟产业发展。与美国相比我国芦荟的研究、开发投入力度小研究成果较少因此产品品种少工技术也比较落后。面对当前国际形势我国政府组织国内科研机构和相关企业等单位已成立了芦荟产业专业委员会。为促进芦荟息交流和产业发展有些地区和企业也在逐步大芦荟研究投资这些努力必将得成就。我司自2年成立以来不断大科研开发投入已得了部分科研成果积累了丰富的科研开发经验锻炼了大批科研开发队伍。芦荟胡萝卜复合汁技术就是我司科研人员独立开发的一项新技术已申报了国家发明专利项。我司产品与国外同类产品在价格上具有很强的竞争优势该产品在国际市场具有很强的竞争力可以大量出口或替代进口。
三、风险因分析及对策
我司具有自己的芦荟、胡萝卜种植基地亩同时周边地区也有大量种植原料供应充足价格相对稳定芦荟制品行业是国家鼓励行业特别是芦荟胡萝卜复合汁具有较强的保健作市场前景广阔市场需求量正不断扩大风险很小。我司在稳定种植基地的基础上进一步扩大“司农户”的推广规模确保原料的充足供应。在经营上进一步扩大市场推广规模进行广泛宣传提高产品的知名度管理上强企业内部管理和控制调动一切积极因采切可行的措施和对策防范和减少风险。
四、项目施方案分析
该项目技术来源于我司关于芦荟胡萝卜复合汁技术开发验研究成果本项目基于我司年从事芦荟制品研究的技术基础进行深层次的研发经过室内物相分析原料配比溶解、混合、高压均质、稳定及验产品理化分析测试研究拟定了芦荟胡萝卜复合汁的工艺设计了基本工艺流程即选料--清洗--切丁--打浆--过滤--均质--复配--杀菌--装灌--二次杀菌--包装。二七年十二月通过江苏省产品质量监督检验中心所、江苏省丰县产品质量监督检验所组织的产品检测产品性能检测结果与同类产品相比该产品质量稳定认为该工艺路线合理各项技术指标均符合企业标准产品基本现了环保清洁生产无“三废”排出车间及厂区干净卫生。该项目定员人本项目所需生产、管理人员已安排到北京参专业培训首先经过工艺装置—个月的操作学习掌握生产的基本知识、基础理论熟悉工艺流程和主要设备结构熟练掌握正常生产、事故处理及开、停车同时学习安全防护知识培训结束后考试合格持证上岗。司已得食品行业生产许可证证件附后。
第五章主要开发内容和指标
一、项目主要开发内容
一、工艺的合理性和成熟性
本项目具体研究开发内容是将优选的芦荟、胡萝卜精制成芦荟原汁、胡萝卜汁作为原料备分别与甜菊糖苷、柠檬酸和其他辅料进行复合配比再精滤、杀菌等。经分析测试研究拟定了制备芦荟胡萝卜复合汁的工艺设计了基本工艺流程开发出了一条新的工艺路线。与传统工艺对比该生产工艺解决了芦荟在工过程中的苦味和腥味问题；开发了防止在工过程中氧化褐变的技术；改变现有芦荟汁糖的传统方法而入甜菊糖苷；将芦荟凝胶液∶与胡萝卜汁进行复配改善口感提高了产品质量。产品基本现了环保清洁生产该科研成果属国内领先经江苏省产品质量监督检验中心所、江苏省丰县产品质量监督检验所有关专家评审、认为该工艺路线合理所生产的产品符合企业标准。
本项目的工艺流程选料--清洗--切丁--打浆--过滤--均质--复配--杀菌--装灌--二次杀菌--检验--包装。
芦荟凝胶液∶的制
选料选按无害标准种植且生长期满2年以上的拉索芦荟新鲜叶片剔除有病斑部位从芦荟植株收割叶片至工厂工宜控制在8小时之内。
清洗杀菌分三步进行第一步将经选料后的芦荟鲜叶放入不锈钢制成的循环水清洗机中符合饮水标准的清洁水洗净芦荟鲜叶表面泥沙。第二步将芦荟鲜叶放入盛有臭氧水的清洗消毒池内浸泡分钟进行杀菌消毒。臭氧水是通过预处理的空气进入盛有臭氧发生器产生的一定浓度的臭氧经气液混合泵混合后进入清洗消毒池水中形成的其臭氧水臭氧浓度宜控制在-2mg/m。第三步将芦荟鲜叶放入流动的无菌水中漂洗分钟。
打浆不锈钢制成的打浆机将清洗杀菌后的芦荟鲜叶打成芦荟浆。
脱水离心脱水设备将芦荟浆进行脱水脱水越彻底越好。从芦荟浆中脱出的水即为芦荟凝胶∶原汁。脱水后得到的新鲜芦荟皮渣可工其它芦荟原料产品。
过滤经脱水处理得到的芦荟凝胶液目的尼龙筛过滤。
灭菌将芦荟凝胶∶原汁采巴氏灭菌法灭菌温度控制在7℃灭菌时间为2分钟。芦荟凝胶∶原汁经灭菌后备。
胡萝卜汁的制
精选新鲜粉红或橙色胡萝卜洗净去皮然后将胡萝卜在水中热煮熟并均浆机进行均浆磨成的胡萝卜细腻无渣无颗粒制成胡萝卜汁备。
芦荟胡萝卜复合汁的开发以符合“原料辅料要求”的芦荟凝胶∶原汁、胡萝卜汁、净水、甜菊塘苷及其他辅料按照配方比例和芦荟胡萝卜汁生产工艺及其生产操作要点进行生产并以感官指标、理化指标、生物指标为芦荟胡萝卜复合汁的质量标准制得成品。
二、关键技术的先进性和效果
传统芦荟汁口感稍有苦味腥味该项目产品的技术创新点是改变了传统芦荟汁的生产工艺开发一种在制备芦荟汁的同时去除芦荟鲜汁内的苦味、腥味的方法即在常温下入按芦荟汁重量的百分比计的.2的乳酸菌处理后的芦荟原汁无苦味、腥味仍能保留原有芦荟的各种营养成分和风味；其次改变现有芦荟汁糖的传统方法而入甜菊糖苷适合糖尿病人饮；开发了防止在工过程中氧化褐变的技术；把芦荟与胡萝卜优化结合从而改变了其他芦荟汁饮料的风味及保健作通过近半年来的改进优化了各种原辅料的配比使产品在口感指标、理化指标、卫生指标等均得到大幅度的提升达到或超过了企业标准。通过小批量生产试验产品质量稳定可靠工艺成熟生产技术操作程序规范已达到示范推广标准。
二、项目指标
