北京高校推进“阳光餐饮”工程实施方案

北京高校推进“阳光餐饮”工程实施方案

为深入贯彻落实党中央、国务院和市委、市政府工作部署，扎实推进创建国家食品安全城市工作，全面提升高校食品安全管理工作水平，推动北京高校食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化，结合北京高校工作实际，制定本方案。

一、工作目标

以习近平总书记关于食品安全的重要指示精神为指导，认真贯彻落实党中央、国务院和市委、市政府关于加强食品安全工作和创建国家食品安全城市的总体部署。

利用1年时间，在全市高校食堂基本完成“阳光餐饮”工程建设任务，夯实高校食品安全管理工作基础，提升高校后勤标准化、规范化、精细化水平，进一步提高广大师生对高校食堂食品安全的满意度。

二、重点任务

（一）推进高校食堂食品安全信息公开

各高校食堂要严格落实食品安全信息公开要求，主动在学生就餐场所公示食品经营许可资质、餐饮服务食品安全量化分级等级、食品从业人员健康证明以及主要食品原料采购来源、食品添加剂使用等信息。

（二）实现食品加工操作过程可视化