XX县市场监督管理局关于2026年上半年开展食品安全工作总结

2026年上半年，食品股认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，始终坚持“党政同责”和“四个最严”总要求，以2026年集中整治为抓手，积极排查化解各类食品安全风险，全力筑牢食品安全防线。

一、精准规范入网经营，筑牢外卖食安防线

XX县聚焦网络餐饮食品安全突出问题，强化线上线下协同监管，全面规范入网餐饮经营秩序。目前，全县入网持证餐饮服务提供者达535家，覆盖美团、淘宝闪购2家主流第三方平台。

（一）高度重视，周密部署

深刻认识网络餐饮食品安全的复杂性和严峻性，迅速召开专题会议研究，成立了XX县网络餐饮食品安全问题专项行动工作专班，制定印发了《XX县治理网络餐饮食品安全问题专项行动工作方案》，明确了整治目标、重点任务、责任分工、时间节点和工作要求。召开网络餐饮服务第三方平台主体责任行政指导会2次，督促平台履行配送管理、人员推荐等责任，签署《食品安全承诺书》14份。建立市场监管部门、外卖平台、监督员“三方联动”机制，采取双向选拔模式，围绕政治素质、从业年限、责任意识等核心条件，从全县2家主流外卖平台中择优聘任14名网约配送员为食品安全监督员，统一颁发聘书，明确监督身份，增强职业荣誉感和责任感。

（二）聚焦重点，全面排查

一是聚焦平台责任落实，重点检查第三方平台是否严格履行入网餐饮服务提供者资质审查、信息公示、监测抽查、投诉处理等主体责任；是否对入网商户的经营行为进行有效管理；是否存在向不具备资质的商户提供服务的情况。

二是聚焦入网商户资质与信息公示，重点排查入网餐饮服务提供者是否持有合法有效的食品经营许可证，是否存在超范围经营；是否在线上平台经营活动主页面显著位置公示其证照信息、量化分级信息等；公示信息是否真实、完整、清晰。

三是聚焦食品加工制作与环境卫生，重点检查入网商户的加工操作场所是否符合食品安全要求，“三防”设施是否到位，环境卫生是否整洁；加工制作过程是否规范，是否存在交叉污染风险；从业人员是否持有有效健康证明，个人卫生是否符合要求。

四是聚焦原料控制与食品储存，重点检查入网商户是否落实进货查验和索证索票制度，是否存在使用来源不明、过期、变质食品原料的行为；食品及原料的储存条件是否符合要求，是否存在生熟混放、交叉污染等问题。

五是聚焦配送过程管理，重点检查第三方平台及自建配送体系的送餐人员健康管理是否到位；配送容器是否清洁、密闭、安全。

开展餐饮具快速检测43批次，合格率100%。免费发放食安封签90万余张，推动108家商户规范使用封签，有效防范配送环节污染风险。

（三）健全机制，鼓励共治

我县率先出台《XX县市场监督管理局网络餐饮食品安全违法行为举报奖励暂行办法》，进一步明确网络餐饮领域违法违规行为举报范围、受理流程、核查处置及奖励标准，细化无证经营、超范围经营、后厨卫生不达标、虚假宣传等重点违法情形认定细则，规范举报受理、线索核查、结果反馈、奖励兑付全链条工作流程。自举报奖励办法实施以来，已全面畅通电话、线下等多元举报渠道，广泛宣传举报奖励政策，引导群众主动参与网络餐饮食品安全社会共治，累计受理群众电话举报1起，均已第一时间安排执法人员核查处置，切实发挥举报奖励制度正向激励作用，倒逼网络餐饮经营者落实食品安全主体责任。

（四）强化执法，重拳出击

一是线上监测，利用网络餐饮订单数据抓取等技术手段，对辖区内美团、淘宝闪购2家主要第三方平台上的入网商户进行常态化线上巡查，重点筛查资质异常、信息公示不全、差评集中等问题线索。