2025年X区食品生产安全监管工作要点

2025年X区食品生产安全监管工作，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实食品安全“四个最严”的要求，按照区委、区政府及市局重点工作部署，统筹高质量发展和高水平安全的关系，以食品安全风险防控为主线、压实企业主体责任为重点，着力加强食品安全监管能力建设，推动食品产业绿色化、品牌化、智能化转型升级，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

一、压实主体责任，筑牢安全防线

（一）强化制度落实。严格落实《X市食品生产企业食品安全信用风险分级管理办法（试行）》，科学评定企业风险等级，风险分级实施率达100％。全面开展食品安全自查，企业年度自查风险报告率达100％。

（二）狠抓“两个责任”。督促企业全面落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，依法配备与企业生产规模、食品类别等相应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，把“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入企业日常管理，在“X”平台真实、准确做好相关记录，严厉整治形式主义和弄虚作假，提高问题发现率和整改率。

（三）推行“三书一函”制度。严格落实《X市食品安全“三书一函”制度》，运用整改通知书，加强食品生产安全监管，指导食品企业实施风险防控，集中开展突出问题整治，提升监管效能，确保食品安全主体责任各项制度措施落实到位，降低区域食品安全风险。

（四）强化培训考核。采取线上和线下形式，开展食品企业管理人员（食品安全总监和食品安全员）食品安全管理能力培训，食品安全总监和食品安全员应具备规定的食品安全管理能力后方可上岗且每年不少于40学时的业务培训。各市场监管所对食品加工小作坊食品安全管理人员实施监督抽考，确保抽考覆盖率、合格率均达到100％，并及时公布抽考情况，将监督抽考情况（包括被抽考对象名称、人员姓名、监督抽考时间、考核结果）于抽考完成后15个工作日内报食品股备案。

二、排查风险隐患，守牢安全底线

（五）落实风险清单动态管理。结合日常检查、监督抽检、投诉举报、舆情监测等情况，指导企业全面分析生产领域食品安全风险，严格落实《X市X区市场监督管理局关于全面落实食品生产环节“一域一档”“一企一档”“一品一策”等风险隐患排查机制的工作方案》，及时完善和更新企业风险清单和整改措施清单，对重点区域、重点品种、重点问题、重点企业发出风险警示。