222年销售员个人工作实习报告总结
222年销售员个人工作实习报告总结（精选9篇）
222年销售员个人工作实习报告总结篇本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合质，希望能帮助自己以后顺利地融入社会，投入到自己的工作中。
一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般司职员的基本质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
实习在帮助应届毕业生从校园走向社会起到了非常重要的作用，因此要给予高度的重视。通过实习，让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从校园走向社会的心理适应期。
一、实习内容
实习的内容主要是销售化妆品，学习司的企业化、销售技巧、团队协作精神、礼仪等各方面的知识。凭着对本司产品的了解和与其它司产品的对比，突出本司产品的优点和司的良好誉，积极开拓客户源，向顾客推销产品，并尽量推销系列产品，完成司分配的任务。
二、实习总结或体会
2_年x月x日到x月_日，我在_人化妆品店进行了为期两个星期的实习。这期间司的同事给予了我热情的指导和帮助，而我也虚心向他们请教学习，把大学所学的知识以运用，在理论运用于实践的同时，也在实践中深刻地理解了以前没有理解透彻的知识。经过这些天的实习，我对司也有了深刻的了解，也初步熟悉了销售员的实际操作步骤。重要的是，这是我踏入社会的第一步，虽然只有两个星期的时间，但是也让我看到了自己的很欠缺，让我深知出身社会，还需要很学校里学不到的能力。
首先简单介绍一下我的实习单位：本司位于_市_区，是一家以销售化装品为主的私营销售司。虽然它的规模不大，只有_几个员工，只有两个营业点，但它却是顾客值得赖的司，一直以来在社会上都有很好的口碑。本司本着始终贯彻执行“顾客的满意是我们永恒的追求”为质量方针。本司现和家生产型的厂家直接代理产品，并由专人对来料产品进行质量检验，如发现有产品不良现象可全数退还给厂家，司一直坚持“以人为本”的企业经营原则：为科研开发，市场营销，经营管理等领域的高质人才创造宽松的环境;注重基层员工业务质的培训，以“强责任管理，提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性，以限度地挖掘员工的潜能，来好的实现个人目标和企业目标的契合。司主营产品或服务：保健品;化妆品;护肤品;洗发水;洗面奶;香水;花露水;口红等。这司的经营理念是：质量和服务是经营的重中之重、把顾客放在第一位。由于有良好的质量服务，本司已建立了良好的业务关系。
222年销售员个人工作实习报告总结篇2实习是检验真理正确与否的标准。理论要回到社会实习中去运用，想事情办事情一切从实际出发，使主观符合客观。认识事物要实现两次飞跃，从感性认识到理性认识，从理性回到现实。在当今社会无时不刻在发生日新月异的变化，身为大一新生，本次实习的目的着重在于体验社会，从而锻炼自己的社会适应力。
社会实习能让走出校园的我们，好的接触社会，了解社会，入到社会中。它有助于我们大学生新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实习中有很我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实习能够深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能好明确自己的奋斗目标。
一、实习内容
、单位现状：我进入的是一家建筑涂料个体经营户，实行十小时工作制。该户主要经营的_乳胶漆是由_涂料工业发展有限司生产的，具有九十年的历史，是中国涂料真正的老专家、老品牌。该司生产的乳胶漆具有耐擦洗、遮盖力好、涂刷面积大、浓度好、不脱粉、环保、无毒害等特点，拥有种档次的商品。
2、工作范围：向顾客推销建筑乳胶漆，为顾客挑选适合、喜欢的颜色，并用调色机配色。
3、销售情况：由于_涂料在当地只有一家代理商，且经营历史不过三两年之久，顾客为老主顾，故而销售量并不大。通过为顾客细心讲解如何辨认是否为好的乳胶漆，且经过各种途径的宣传和比对销售情况也日益好转。
4、销售策略：据顾客反映涂料质量确实不错，价格也算合理，但名气在当地不大，以至于许人不曾听说过有该产品。所以比质量，打开名气是必须的，也是打开销量的必要门径。为此，我们设立了_涂料在当地的网站，并且链接到_总司，方便顾客的查询，同时也是我们的一种宣传方式。此外，对于购买量较大的顾客也分发了一些广告T恤衫或者其他产品，许顾客因为涂料的高质量大力向亲戚朋友介绍，这其实就是依靠民的力量进行宣传，也间接为我们的涂料打开了销路。
(一)服务态度至关重要
做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。
(二)创新注入新活力
创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消者提供不同的商品，这样才能使消者买到满意的产品。现在生活水平提高了，消水平也会提高，商品档次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上时代。
(三)诚是成功的根本
本着诚为本的念，您的光临是我的荣幸，您的满意是我的愿望!诚对于经商者来说无疑是生存的根本，如果没有诚，倒闭是迟早的。诚，我的理解就是人对人要诚实，真诚才能得到很好的誉。为人稳重，待认真诚，办事周到，这样能为商家提供好的人缘，带来、大的机遇!
(四)付出才有收获
每天都在重复同样的话语，同样的工作流程，面对的是不同的顾客，与此同时也有很大的快乐，因为每天都在成长，每天都比昨天懂得，每天的动作都比昨天熟练。我相，熟能生巧!
二、实习结果
工作的时候要学会全力以付，不要太计较自己付出少，尽量做到做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
通过二十天的实习使我增长了见识，也懂得了许做人的道理，也使我清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的质，努力学好自己的专业技能，将来回报父母，回报一切关心我的人。
我充分意识到只有不断充实自己，才能有强大的竞争力，是自己的能力立于他人之上，成为同行者中的佼佼者，亦是就业大潮中的宠儿。我会继续努力!努力实现自身价值的同时，将自己塑造成当代人才!感谢学校的支持，感谢老师们的厚爱，感谢商家的任!
222年销售员个人工作实习报告总结篇32_年即将过去，在这一年的时间中销售部通过努力的工作，也取得了一点收获，临近年终，对销售部的工作做一下总结。目的在于吸取教训，提高销量，以至于把工作做的好，以至于有心也有决心把明年的工作做的好。下面我对一年来的工作进行简要的总结。
在2_年当中，坚决贯彻_厂家的政策。学习、制定销售各环节话术，司产品的核心竞争优势，和市场部共同策划宣传司的形象、品牌的形象，在各媒体广告里如;广播电台、报刊杂志……等，使我们司的知名度在太原市场上渐渐被客户所认识。部门全体员工累计发短三万余条，团队建设方面;制定了详细的销售人员考核标准、销售部运行制度、工作流程、团队化等。这是我认为我们做的比较好的方面，但在其他方面工作中我们做的还有很大的差距。
一、市场分析
市场是良好的，形势是严峻的。通过今年自主品牌汽车的销量下滑，厂家一定会调整应对的策略。明年是大有作为的一年，我们一定要内强质，外塑形象。用铁的纪律，打造铁的团队，打一场漂亮的伏击战。假如在明年一年内没有把销售做好，我们很可能会失去这个发展的机会。
二、2_年工作计划
在明年的工作计划中下面的`几项工作作为主要的工作来做：
)建立一支熟悉业务，高质高效率而相对稳定的销售团队。
人才是企业最宝贵的资源，一切的销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，战斗力、高质的销售团队是企业的根本。只有通过高质高效率的销售人员不但能提高车的销量，而且能把保险、上户、装潢等附值上一个新的台阶。在明年的工作中组建一支和谐，高效率的销售团队作为一项主要的工作来抓。
2)完善销售制度，建立一套明确系统的管理办法。
销售管理是企业的老大难问题，销售人员的出勤、见客户时处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主人翁意识。强化销售人员的执行力，从而提高工作效率。
3)提高人员的质、业务能力。
培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。
4)建立新的销售模式与渠道。
把握好制定好保险与装潢的销售模式，做好完善的计划。同时开拓新的销售渠道，利用好司现有资源做好店内销售与电话销售、邀约销售、车展销售等之间的配合。
根据司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到各个销售顾问身上，再分解到每月，每周，每日;并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。我们将带领销售部全体人员竭尽全力完成目标。
5)顾全大局服从司战略。
今后，在做出每一项决定前，应先的考虑司领导的看法和决策，遵守领导对各项业务的处理决断。工作中出现分歧时，要静下心来互相协商解决，只要能经常总结经验教训、发挥特长、改正缺点，自觉把自己置于司和客户的监督之下，勤奋工作，以身作则。我相，就一定能有一个高、新的发展，
我认为司明年的发展是与整个司的员工综合质、司的战略方针、厂家的政策扶持、和个人的努力是分不开的。提高执行力的标准，建立一支“亮剑”的销售团队与一个好的工作习惯是我们工作的关键。我们销售部在2_年有心，有决心为司再创新的辉煌!
222年销售员个人工作实习报告总结篇4XX年已经过去一大半了，在上个月底我们司也开了半年的销售会议，司领导在会议上也做了半年的工作总结，给我们深的了解了我们司半年来的工作情况，还总结了一些经验供我们分享。所以在这会议之后，领导要求我们也来给自己半年的工作做个人总结，希望通过总结我们能够好的认识自己和向优秀的同事学习经验，从而好的开展下半年的工作。
现在我对我这半年来的工作心得和感受总结如下：
一、塌实做事，认真履行本职工作
首先自己能从产品知识入手，在了解技术知识的同时认真分析市场息并适时制定营销方案，及时的跟进客户并对客户资料进行分析，其次自己经常同其他业务员勤沟通、勤交流，分析市场情况、存在问题及应对方案，以求共同提高。
二、做好客户联系工作
要经常开发新客户同时要不断的对手中的客户进行归类，把最有可能用到我们产品的客户作为重要的客户，把近期有项目的客户作为重点跟进客户，并根据他们的需求量来分配拜访次数。力求把单子促成，从而达到销售的目的。
分析客户的同时，必须建立自己的客户群。根据我们产品的特点来找对客户群体是成功的关键。在这半年来我手中所成交的客户里面，有好几个都是对该行业不是很了解，也就是在这个行业上刚刚起步，技术比较薄弱，单子也比较小，但是成功率比较高，价格也可以做得高些。像这样的客户就可以列入主要客户群体里。他们一般都是从别的相关行业转行的或者是新成立接监控项目的部门的，因为他们有这方面的客户资源，有发展的前景，所以如果能维护好这部分客户，往后他们走的量也是比较可观的。
每天主动积极的拜访客户，并确保拜访质量，回来后要认真分析息和总结工作情况，并做好第二天的工作计划。拜访客户是销售的基础，没有拜访就没有销售，而且因为人与人都是有感情的，只有跟客户之间建立了感情基础，提高客户对我们的任度之后方有机会销售产品给他们。
主动协助客户做工作，比如帮忙查找资料，帮忙做方案，做预算，这都是让客户对我们增任度的方式之一，也是推我们产品给他们的最好机会。即使当时没有能立刻成交，但是他们会一直记得你的功劳的，往后有用到的都会主动找到我们的。
三、做好售后后服务
不管是好的产品都会有次品，都会有各种各样的问题出现，如此售后就显得尤其重要，做好售后是维护客情的重要手段，是形成再次销售的关键。当客户反应一个问题到我们这里来的时候，我们要第一时间向客户详细了解情况，并尽量找出问题的所在，如果找不出原因的，也不要着急，先稳定客户的情绪，安慰客户，然后再承诺一定能帮他解决问题，让他放心，再把问题跟司的技术人员反应，然后再找出解决的方案。
在我成交的客户里，有反应出现问题的也不少，但是经过协调和帮忙解决以后，大客户都对我们的服务感到很满意。很都立刻表示要继续合作，有项目有需要采购的都立刻跟我们联系。
四、坚持学习
人要不断的学习才能进步。首先要学习我们的新产品，我们的产品知识要过关;其次是学习沟通技巧来提高自身的业务能力;再有时间还可以学习一些同行的产品特点，并跟我们的作个比较，从而能了解到我们产品的优势，从而做到在客户面前扬长避短。
五、了解行业息
了解我们的竞争对手我们的同行，了解现在市场上做得比较好的产品，了解行业里的相关政策，这些都是一个优秀的业务员必须时刻都要关心的问题。只有了解了外面的世界才不会成为坐井观天的青蛙，才能对手中掌握的息做出正确的判断，遇到问题才能随机应变。
六、后半年的计划
在半年销售总结会议上，我的数据跟同部门的同事数据差距很大，她半年的销售额是5万，回款是8万，而我只有两万的销售额，远远的落后了，所以我要在下半年迎头赶上。虽然她比我早一段时间进司，但是大家面对的同一个市场，手中也是同样的客户，这之间的差距只有人与人之间的差距，往后我要向她和其他同事学习销售技巧，要努力提高自己的销售量，争取赶上他们。我要给自己定一个明确的目标，在后半年里争取做到5万，即每个月要做3万左右。同时要制定一个销售计划，并把任务分配到手中的客户里面，大方向从行业分，小到每一个客户。这样才能每天都明确的知道自己的任务，才能明确自己拜访客户的目的，提高拜访的质量。由于我上半年工作计划做得不详细，拜访客户比较盲目，对产品也不是特别熟悉，以至销量比较少，所有在后半年要改变办法，要努力提高销量，要努力完成司分配的任务。
最后我要感谢我们的领导和我们同事在上半年对我工作的支持和帮助，希望往后通过大家一起努力，让我们能够在下半年再创佳绩。
222年销售员个人工作实习报告总结篇5人都有喜怒哀乐。可是做这个工作刚好相反，你决不能把喜怒哀乐表现在工作中。为什么说没有喜?司有业绩了，营销总监可以喜，那是觉得自己领导有方;业务员可以喜，那是觉得自己业务能理强，是司的业务精英。营销助理在里面算什么?打杂呗!就是喜也是逼着自己跟着“傻笑“。为什么不能怒?客户在电话里可以朝你发火，领导可以拍着桌子朝你发火，但是销售助理不能发火!你只要发点脾气，客户就会投诉你，区域经理就会批你没有团队意识甚至在背后向领导告状，等等。那还能哀和乐吗?哀了大家说你整天伴着，缺乏活力，影响团队的战斗力。销售业绩好了，也不能表现得过于高兴。说不定有人偷偷蹦出一句”有你屁事，你有什么好乐的!”所以，这个岗位一定抱着端正的职业心态，把团队的成就当做自己的成就，把团队的快乐当做自己的快乐，在平凡的岗位上把平凡的工作做好。
第一，熟悉工作职责和工作日程。销售助理到职的第一天，需要了解自己的工作以及这个职位的工作日程。每个司都有自己的一些管理规则，岗位职责的设立也是如此。司不同，分工也不同。因此，熟悉这个职位的工作日程，可以让自己明确在司扮演什么角色;而熟悉这个职位的工作日程，可以让自己深刻地认识这个职位明天要做哪些具体工作。
这种所谓的了解，不能只停留在书面的范畴，还应该包括这个职位具体的工作如何展开，这才是最关键的。一般来讲，司也会提供一定的协助以及交接，这时你可向这位与你交接的同事请教，或者请求你的上司提供协助。因为有时你到职的那一天，与你交接的同事往往就是刚好要离职或被司辞退，因此对方容易有偏激的言行。因此你不需要过于计较对方的态度，也不要动摇自己盟司的心，除了报以友好的笑容之外，就是给对方留下一个友善的印象。
第二，熟悉业务流程和人际关系。如果说岗位职责是明确自己需要做什么，那么业务流程就是指导自己应该怎么做。而你能否做好这个工作的关键，就是你的人际关系处理的好不好，每个司都有相应的一些业务流程，你可以尽快去了解，这里强调的重点问题是，这些业务流程在执行时，会关系到很协作对象，因此你能否处理好与同事之间的人际关系，是你的工作能否顺利进行的关键要，作为新人，你的“一举一动”同事都很关注。这也是你们建立关系的良好“契机”。你千万不要凭借自己的喜好去“拉帮结派”，或者跟某些同事套近乎，你需要做的是对他们每个人都一样好、一样热情。有些管理不够规范的企业并没有有关流程的书面件，而是成员之间形成的一种合作默契。因此良好的工作关系显重要!
第三，熟悉司产品，销售助理有时很像营销部的一个打杂的员，诸如客户订单的处理、单品和销售业绩的统计、促销方案、客户投诉、客户退换货等工作都与自己有关。因此熟悉司的产品是一个虽然有点枯燥但又不可或缺的工作。
很司的产品一般都有分大类、系列以及单品的编、以及每个单品的“卖点”价格。这些都是表面的内容，你需要熟悉这些东西：诸如什么事老产品、什么是新产品，什么是配套产品?什么是做利润的产品、什么是走量的产品?什么产品是走大卖场的，什么产品是做批发的?还有这些产品的“卖点”是什么?它们在各地市场的被接受程度如何?等等。你要逐渐做到在工作中能熟练运用这些知识。有些人不是很愿意花时间去了解司的产品，特别是站在销售角度去比较深层次地了解，却总是希望获取什么工作的技巧或心得，这是“本末倒置”的求解方法。第四，熟悉司客户。很人以为销售助理就是协助营销总监做好销售的内勤工作就o了，殊不知现在还有那个企业可以独立于市场之外?因此，熟悉客户是做好内勤工作的一大基础。那么应该熟悉客户什么东西呢?有些司规定销售助理要定期与经销商电话联系，以维持业务员之外的一种客情，并且可以获取市场的一些息。但是同样的一个能不能做好，也取决于当事人的悟性以及责任感。
销售助理不仅要跟客户(老板)联系，而且要跟客户的业务员、促销小姐、仓管等都有紧密联系。这对于获取客户的业务拓展情况、产品销售和库存，以及司区域经理出差到当地有没有比较好地去拓展工作等都有着非常正面的意义。因为客户一则太忙，二则给厂家反馈的息出于商业目的往往会有意“工”因此如果你能把手渗透到具体负责工作的人员那里，和他们成为好朋友，不仅能够轻松地获取息，而且有助于提升他们销售本司产品的积极性。
总之，一个“端正”是强调营销助理要建立一个正确的职业心态，也是做好本职工作的重要精神动力，而“四个熟悉”是使自己在工作中能否：轻车熟路“、事半功倍的几种方法。如此，你在平凡的岗位上一定能够做出不平凡的职业成就。
222年销售员个人工作实习报告总结篇6一年的工作结束了，实在是感觉非常快，销售工作让我一直以来都保持着很好的动力，有些事情我还是比较认真的，做一名优秀的销售我一直在努力，我也是希望自己可以做的好，一年来还是保持着一个好的态度，一年来认真的完成司的工作，提高自己业绩的，这一点是非常重要的，做一名优秀的销售我还有的事情应该去做好，不管是在什么阶段都应该认真的做好工作，成为一名优秀的销售我还要的努力，对于这一年来的工作我也总结一番。
在工作方面我一直对自己要求比较高，这一年的销售额度也是增了很，对于销售来讲每天重要的就是业绩了，业绩是非常重要的，拿不出业绩来肯定不是一名好销售，这一年我认真的学习，提高自己的工作能力，业务能力，在各个方面都是比较努力的，自身的进步还是看的见的，我也希望能够在下一阶段让自己做的好，保持一个好的心态，一年来我也始终都在踏实的做好分内的职责，和周围的同时友好相处，保持好的工作状态，对工作有规划，合理的安排每天的工作，这段时间我也对自己各个方面有这很大得的心，认真完成工作的同时，我每天也是比较努力，我也一直做的比较细心，和周围的同事虚心的请教，我知道在业务能力上面还是要进一步提高的。
我深刻的明白这个道理，我也一定会继续努力去完成好分内的职责，做好自己本职工作的同时，我也一直有在学习，很东西都是需要自己的去掌握的，未来还会有需要去做好的工作，过去一年的工作当中我发展的新客户，发掘潜在客户，利用好自己的业务知识，留住的客户，这也是对我的一种的提高，这一点毋庸置疑，我是非常相的，一年来在工作当中吸取工作经验，养成良好的工作习惯，我也对自己各个方面很有心，不断的提高自己，希望能够得到的升华，一年来我养成良好的工作习惯，每天细心去回顾不足之处，找出还存在的问题，给予改正，这也是我一直以来都需要做好的事情，工作当中我也是很有，对于我来讲工作是需要保持一个认真的态度，我也对自己很有心，作为一名销售我也一直有耐心的完成自己的本职工作，展望2__年我认为我可以做的好。
222年销售员个人工作实习报告总结篇7饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子，并且取得了很好的成绩。
一、今年完成的主要工作：
(一)落实酒店承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。
今年，饮食部定额上交酒店的任务为38万元，比去年的32万元，上升6万元，上升率为9%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入23元，比去年同期的2元，增了2元，增长率为9。8%。
(二)抓好规范。强化协调关系，提高综合接待能力。
、健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体质，使管理工作较顺利进行。
2、完善饮食部的会议制度。
会议包括会、会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
3、建立出品估清供应监督制度。
为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录(出自销售网：)，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。
4、强协调关系。
酒店分工细，环节，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5、提高综合接待能力。
今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月8日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共65席，创开业以来日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。
(三)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。
今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。
第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。
第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。
第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾州鲈每条一元，贵宾房最低消，特惠菜式益食家，每款5元。优质服务月活动、明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消需要，每月定期推出新菜、点8款。全年推出千年老龟汤等新菜共2款，扩大营业收入万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。
(四)全员关，争取的回头客。
饮食部领导把关作为一项重要工作来抓，大小会议上，经常灌输关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年饮食部整体关水平提高了，回头客比往年有所增。
(五)增强员工效益意识，强成本控制，节约用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依_制度去强控制。全年完善了《用开支规定》、《原料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原料合理使用制度》、《办用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪现象，及时制止。另外，饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查，掌握市场价格动态，及时调整原料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原来是整套半成品进货，为降低成本，后来改为自己进龟，自己烹制，近二个月来，节省成本三万元。
(六)做好政治思想工作，促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用，关心员工，激发情感，增强凝聚力。
、组织员工参97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛，参酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参酒店扶贫济困捐助活动，学习"三字经"活动，学英语5句活动。在各项比赛活动中，都取得较好的成绩，其中在酒店的田径运动会，就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2、全年本部门举行明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉O等娱活动9次，春游次，外出参观学习3次，各类型座谈会5次，妇女会2次，家访6次，探望病员2次。
通过各种活动，使员工形成了一个热爱酒店，团结奋发的强大集体，员工思想品德好，全年拾金不昧事迹有8次，员工队伍稳定，流动量小，今年月均人员流动量约5人。
(七)完善劳动用工制度和培训制度，提高员工质。
、严格劳动用工制度，饮食部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深入员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长6人，ht领班8人。对违反酒店规定的员工，以教育为主，对屡教不改者，则进行处罚解聘，全年共处罚员工人。由于劳动用工的严格性，员工质较高，办事效率大大提高。
2、完善培训制度。
为了使培训收到预期的效果，饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次，成立了培训小组，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语5句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达2次。
(八)重视食品卫生，抓好安全防火。
、重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以来未发生任何的失火事故。
(九)按照星级标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。
全年增设施总投资3万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于服务设施的完美配套，吸引了不少的回头客。
